Matarmikil súpa fyrir 30 manns
- 5 l. vatn
- 9 - 10 teningar grænmetiskraftur
- 1-1,5 kg. frosnar gular baunir
- 10 - 12 stk. stórar kartöflur
- 10 -12 stk. stórar gulrætur (eða 1.5 kg. frosnar niðursneiddar)
- 450 - 500 gr. Bacon
- 3 ? 4 stk púrrulaukur
- ¾ - 1 l. rjómi ( ath. ekki matreiðslu- eða kaffirjómi, (það ystir í súpunni ) )
- 1 stk chili
- Chilipowder krydd eftir smekk
- 3 dósir. fláðir tómatar
- Salt og pipar eftir smekk. ( ath. ekki nauðsynlegt)
Baconið er skorið í bita og steikt.
Kartöflur, gulrætur og púrra skorið í smáa bita og steikt saman á pönnu.
Vatnið sett í pott og öllu þessu bætt út í.
gulu baunirnar settar í, ásamt pipat og salti.
Að lokum er rjómanum bætt í. ( Rétt áður en súpan er borin fram)
Borið fram með snittubrauði eða súpubrauði og smjöri.
